Systèmes de réfrigération Les écoles offrent des services alimentaires, la réfrigération est donc un système essentiel au bon fonctionnement de ces établissements. Les compresseurs et les moteurs font partie de l'équipement qui est le plus susceptible de tomber en panne. Les réfrigérateurs-chambres et les congélateurs sont nécessaires pour conserver la qualité des aliments. Un gros appareil peut valoir plus de 10 000 $. Les machines à glace, les refroidisseurs de boissons et autres types d'appareils similaires se retrouvent également dans les cuisines et cafétérias des écoles. Le bris de ces appareils peut entraîner une perte d'exploitation et des pertes d'aliments détériorés dépassant le coût des dommages causés à l'équipement. S'il y a fuite de réfrigérant, un risque supplémentaire vient s'ajouter – celui de la contamination des aliments. © 2007 La Compagnie d'Inspection & d'Assurance Chaudière & Machinerie du Canada. Tous droits réservés.