Système de distribution électrique Les restaurants possèdent toute une gamme d'appareils électriques tels que transformateurs, disjoncteurs et panneaux de distribution électrique. Dans les restaurants, l'équipement électrique est le plus souvent endommagé par les surcharges et/ou une isolation électrique défectueuse causant des courts-circuits dans le filage et les omnibus. Un manque ou un mauvais entretien peut également engendrer le desserrement et la surchauffe des connexions. Un circuit électrique court-circuité endommage non seulement le système électrique mais entraîne aussi l'interruption du service dans toutes les zones desservies par le circuit et peut entraîner une perte d'exploitation. L'équipement électrique rotatif, tel que les moteurs des ventilateurs et des pompes, peut être endommagé par les perturbations de courant électrique telles que les surtensions, les pointes et les pannes d'électricité localisées. © 2007 La Compagnie d'Inspection & d'Assurance Chaudière & Machinerie du Canada. Tous droits réservés.